Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü grupları halkın sağlıklı ve huzur içinde bir bayram geçirmesi gayesiyle besin ile ilgili işyerlerini sıkı bir kontrole tabi tutuyor. Erzincan genelinde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından onay belgesi verilmiş olan mezbahaların kontrolleri aralıksız devam ediyor.
Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’ne bağlı Hayvan Sıhhati, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şube Müdürlüğü grupları Kurban Bayramı’nda Erzincan halkının sağlıklı ve kaliteli ete ulaşmaları için mezbahalardaki kontrollerini sürdürüyor.
Bugün yapılan mezbaha kontrollerine Erzincan Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Murat Şahin, Hayvan Sıhhati, Yetiştiriciliği ve Su eserleri Şube Müdürü Yunus Koç ce teknik gruplar katıldı. Gruplar, mezbahalarda başta hijyen kuralları olmak üzere Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nce yayımlanan yönetmelik ve talimatlara uygunluk açısından denetliyor.
Mezbaha kontrolleri esnasında görüşlerini aldığımız Erzincan Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Murat Şahin, halkın sağlıklı ve kaliteli et gereksiniminin karşılanması, inançlı besine erişiminin teminat altına alınması için mezbahalarda kontrollerin yapıldığını, takımları tüm ayrıntıları titizlikle incelediğini söyledi.
İl Müdürü Murat Şahin açıklamasında; “Mezbahalarda misyonlu resmi veteriner doktorlar ve mezbaha sorumlusu veteriner tabipler ile birlikte gerçekleştirilen kontrollerde mezbahaların teknik ve hijyenik şartları, kasaplık hayvanların mezbahaya geliş evrakları, işletme padokları, kesim salonu, sakatat kısımları, soğuk depolarda incelemeler yapılıyor, işletmede tutulması gereken evraklar denetim ediliyor” dedi.
İl Tarım ve Orman Müdürü Murat Şahin, mezbahalarda kontrol çalışmalarına ek olarak mezbaha sorumlularına genel hijyen, özel hijyen gereklilikleri, ekipman ile ilgili konular, işçi hijyeni hususlarında bilgilendirme yapıldığını, bilhassa Kurban Bayramı öncesinde besin işletmelerinde alınması gereken önlemlerin çalışana hatırlatıldığını söyledi.
İl Müdürü Şahin, Veteriner Hizmetleri, Bitki Sıhhati, Gıda ve Yem Kanunu mucibince mezbaha kontrollerinin devam edeceği bilgisini verdi.
İHA
