Osmaniye’de “Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı” etkinliğinde kentin yöresel lezzetleri ile eserleri sergilenerek tanıtıldı.
Osmaniye Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından “Türk Mutfağı Haftası” aktiflikleri çerçevesinde Cebelibereket Kültür Merkezi’nde program düzenlendi. Aktiflikte vatandaşlar dövme pilavı, sarma, dolma, etli kömbe, içli köfte, toyga çorbası, Zorkun tava üzere yöresel eserlerin ikramı yapıldı. Ayrıyeten tescilli eserlerin standı ve yöresel yemeklerin tanıtımı da büyük beğeni topladı.
Bu cins aktifliklerin mutfak kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması için kıymetli olduğunu söyleyen Osmaniye Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Burhan Torun, “21-27 Mayıs tarihleri Türk Mutfağı haftası olarak ilan edildi. Osmaniye’nin coğrafik pozisyonu, tarihi süreç içerisindeki bölgede kurulan uygarlıklar, göçte gelen toplulukların getirdiği yeni açılımlar, vilayetimizin mutfak kültüründeki çeşitliliği ve zenginliği arttırmıştır. Osmaniye’mizin bulunduğu coğrafik pozisyon nedeniyle Çukurova’nın mutfağının genel karakteristik özelliklerini bünyesinde barındırmaktadır. Osmaniye mutfağı içerisinde birebir vakitte Akdeniz mutfağının özelliklerini yansıtabilecek seviyede bir beslenme halinin de var olduğu bir gerçektir. Osmaniye tarihi dokusu, güçlü, yöresel lezzetleriyle ülkemizdeki değerli gastronomi şehirlerarasında yer almaktadır. Toyga çorbası birebir vakitte kültürel miras listesi içerisine de girmiş bulunmaktadır. Osmaniye mutfak kültürü ve yöresel eserlerimizin gerek vilayetimizde gerekse yurtiçinde kutlanılması mahallî ve ulusal arenada ses getirecektir” dedi.
İHA
