Halk arasında az yemek yemek anlamına gelen ‘diyet’ düzenli ve dengeli beslenmek anlamına gelmektedir. Düzenli ve dengeli beslenen bir bireyde fazla yediği ve farkında olmadan kilo yapan yiyecekleri yemeyi azalttığı için zayıflamaya başlayacaktır.
Dengeli ve düzenli beslenemeye dikkat eden bir kişi her besin içeriğinden yeterli oranda ve her gün düzenli olarak almaya özen göstermelidir. Besin içerikleri derken karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral ve sudan bahsedilmektedir. Her besin içeriğinin vücudumuzdaki görevleri birbirinden farklıdır. Bu besin içeriklerinden en çok ve dikkatsiz tükettiğimiz besin içeriği aslında karbonhidratlardır. İnsanlar sadece kendilerine yağla içerikli besinlerin kilo yaptığını düşünürken karbonhidratların kilo yapmadaki işlevini göz ardı etmektedir. Halbuki rejime ilk başlayan insanlar önce ekmeği azaltarak ve tatlı, çikolata gibi gıdaları kesmektedirler. Çünkü bu saydıklarım karbonhidrat içerikli besinlerdir. Karbonhidratların vücudumuzdaki görevi birincil öncelikli enerji sağlamaktır. Yediğimiz karbonhidrat içerikli besinler vücudumuzda hemen enerjiye çevrilmekte ve vücudumuzun metabolizma faaliyetlerinde bu enerji kullanılmaktadır. Ancak günlük harcadığımız enerji miktarından daha fazla alınan karbonhidrat enerjiye çevrilmeyeceğinden vücudumuzda depolanma yoluna gider. Karbonhidratlar depolanabilmek için karaciğer tarafından yağlara çevrilmekte ve vücudumuzda yağ olarak depolanmaktadır.
Karbonhidratlar vücudumuza en fazla alınması gereken besin içeriği olmasına rağmen, gereğinden fazla alındıklarında yağa çevrilerek depolandığından karbonhidrat alımını sınırlandırmalıyız.
