Zamanla yarışılan, pratiklik ve hızın ön planda tutulduğu günümüzde, hazır ve dondurulmuş yiyecekler adeta hayat kurtarıcı olarak iş görüyor. Herkesin buzdolabında ve derin dondurucusunda yer alan bu ürünler için bazı tehlikelerden söz etmek kaçınılmazken, tüketim kurallarına uyulduğu müddetçe herhangi bir sağlık problemiyle karşılaşmamak da mümkün olabiliyor.
Derin dondurucu ve buzdolaplarında yeterli koşullar altında saklanabilen dondurulmuş ve hazır gıdalar, hayat kurtarıcı oldukları gibi pratiklikleri ile de yemek hazırlama sürecini büyük ölçüde kısaltıyor. Dondurulmuş gıdaların keşfedilmesi, mevsimi olmayan meyve ve sebzelerin uzun süre boyunca sağlıklı koşullarda saklanıp, daha sonra yenmesini de sağladığı için aynı zamanda sofradaki çeşitliliği de artırabilmektedir. Dondurulmuş gıdaların saklanmasın için dikkat edilecekler ise öncelikle yiyecekleri kullanım ölçülerine ayırarak saklamaktan geçmektedir. Çözündükten sonra tekrar dondurulması bakteri oluşuma sebep olacağı için, ürünün tüketileceği kadarlık kısmının çıkarılması ve böyle saklanması gerekir. Çıkarıldıktan sonra çözmek üzere oda sıcaklığında bekletmek yerine mikrodalga fırınların kullanılması tercih edilebilmektedir. Çözdürülmüş çiğ etler için bilinmesi gereken noktalardan biri ise pişirme öncesi 5 güne kadar buzdolabında muhafaza edilebileceğidir. Suda çözdürürken eti paketinden çıkarmamak ve dondurmak için de su ve hava geçirmeyen bir pakete koymak en önemli kurallardandır. Gıdaları saklama yöntemleri bu şekilde dikkat edildiği sürece kişinin herhangi bir sorun yaşaması önlenecektir.
