X

Piliç Graten nasıl yapılır? Piliç Graten Tarifi

Piliç Graten nasıl yapılır? Buyurun tarifimiz…

Piliç Graten

Malzemeler (4 kişilik)

–          6 adet but ve göğüs eti

–          1 adet patates

–          4-5 adet arpacık soğan

–          4-5 adet mantar

–          3-4 dal taze soğan

–          Tuz, karabiber ve fesleğen

Beşamel Sosu için

–          1 yemek kaşığı gr tereyağı (30 gr)

–          1 su bardağı gr un (30 gr)

–          2 bardak tavuk suyu

–          1 bardak süt

Hazırlanışı

Önce taze soğanları ve mantarları orta boyda doğruyoruz. Tavaya koyduğumuz sıvı yağda arpacık soğanları ve taze soğanları kavuruyoruz. Arkasından orta boyda parmak şeklinde kesilmiş patatesi, tuzu ve karabiberi de ekliyoruz. Üzerine fesleğen ve jülyen doğranmış mantarları da ekliyoruz.

Beşamel Sos Hazırlanışı

Beşamel sosun hazırlanması için öncelikle tereyağını tavada eritiyoruz. Tereyağını yakmadan unu da ekliyoruz ve kavuruyoruz. Sütü de yavaşça çırparak, topaklanma yapmadan ekliyoruz. Tavuk suyunu (kendinizin hazırladığı tavuk suyu olursa çok daha lezzetli olacaktır) ve fesleğeni de bu karışıma ekliyoruz. İyice çırpıyoruz ve beşamel sosumuz artık hazır.

Haşlanmış tavukları fırın tepsimize yerleştiriyoruz ve daha önceden hazırladığımız mantarlı harcı üzerine döküyoruz. Daha sonra ise hazır olan beşamel sosumuzu mümkün olduğunca tavukların her yerine gelecek şekilde tepsiye döküyoruz. Fırınımızı 180 – 200 dereceye ayarlıyoruz. Isınmış olan fırınımıza tepsiyi koyuyoruz beşamel sosun üst kısmı kızarana kadar pişiriyoruz. Piliç graten neredeyse hazır.

Beşamel sosun üzeri kızarınca fırından çıkartıp parçalara keserek piliç grateni servise hazır hale getiriyoruz.

 

 

0 0 0 0 0 0
YORUMLAR

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Yatak Odası Tasarımında Yapılan 5 Hata

Yazarlar
Video
Galeri
Sabah Haberi'e üye olun

Zaten üye misiniz ? Buraya tıklayarak Üye girişi sağlayabilirsiniz.

Sabah Haberi'e giriş yapın

Henüz üye değil misiniz ? Buraya tıklayarak Üye olabilirsiniz.