Bugün maalesef ki teknoloji ne kadar gelişiyor ise, biz insanlarında özellikle gıda sektörüne güveni o kadar azalma gösteriyor. Çünkü içeriğinde ne olduğunu bilmediğimiz ve her daim bir şekilde tükettiğimiz gıdalar, özellikle son yıllarda zehirlenmelere ya da uzun vadede birtakım sorunlara neden olabiliyor.
Tükettiğimiz gıdaların içeriğinde ne olduğunu bilmek adına, evde yapabileceklerimizi ayıklamak ve o gıdaların kendi elimizden çıkmasını sağlamak hem bizim hem de çocuklarımızın sağlığı açısından oldukça önemlidir.
Evde kolaylıkla yapabileceğimiz önemli gıdaların başında yoğurt gelmektedir. Yoğurt her yaş aralığında olan insan için ne kadar gerekli bir gıda olsa da çocuklar için tüketiminin önemi, nerede ise tartışmaya kapalı bir konudur. Peki, çocukların gelişimini olumlu yönde etkileyen yoğurt, evde yoğurt yapımı olarak karşımıza nasıl çıkar? Aslında hemen hemen son on yıla kadar hemen hepimizin evinde annelerimizin, büyüklerimizin gerçekleştirdiği bir tariftir. Ancak insanların belki de üşengeç bir hal alması bu alışkanlığın ortadan kalkmasına neden olmuştur.
Evde yoğurt yapımı için en önemli malzeme kaliteli bir süttür. Bu süt kesinlikle inek sütü olmalıdır. Bunun dışında elimizde 1 kaşık hazır yoğurdun, 1 kaşık tereyağının yahut önceden yapılmış ve tazeliğini koruyan 1 kaşık ev yoğurdunun olması gerekmektedir. Sütü iki üç taşım kaynatalım, daha sonra da ılımaya bırakalım. Ilıdıktan sonra içerisine yine ılıyan süt ile seyrelttiğimiz yoğurdu ya da tereyağını ekleyelim ve üstünü bir örtü ile kapatalım. İşte evde yoğurt yapımı bu kadar kolay.
