Sütaş Yönetim Kurulu Lideri Muharrem Yılmaz, “Temel besinimiz süt, yararlı olduğu kadar, toplumunun tüm kısımları tarafından da basitçe erişilebilir bir gıda” diyerek, artan sağlıklı ve istikrarlı beslenme gereksiniminin karşılanmasında, süt ve süt eserlerinin rolüne ve ehemmiyetine dikkat çekti.
Sağlıklı bir hayat sürebilmek için gerekli olan besin öğelerini ülkü istikrarda ve oranlarda doğal olarak içeren süt ve süt eserleri, dünya genelinde yaklaşık 6 milyar insan tarafından nizamlı olarak tüketiliyor. “Dünya Süt Günü”, sütün insan sıhhati için kıymetinin yanı sıra iktisada ve toplumsal yaşama katkıları hakkında farkındalık oluşturma amacıyla Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO) öncülüğünde 2001 yılından bu yana her yıl 1 Haziran’da kutlanıyor.
Uluslararası Sütçülük Federasyonu (IDF); süt ve süt eserlerinin beslenmedeki rolüne dikkat çekerek, “Süt, dünyanın her yerinde, toplumların geleneklerine derinden nüfuz etmiş temel bir besin. Süt ve süt eserlerinin erişilebilirliği ve çok taraflı kullanımı, farklı kültürlerde, farklı beslenme alışkanlıklarında yer almasına imkan sağlıyor. Dünya nüfusunun kâfi ve istikrarlı beslenmesi fakat erişilebilir, uygun fiyatlı ve besleyici besinler ile mümkün. Bu hususta süt ve süt eserlerinin hayati rolü olduğu çok açık” açıklamasını yaptı.
IDF’nin kamuoyu ile paylaştığı son araştırma raporlarına nazaran süt ve süt eserleri, içerdiği kalsiyum, B2 ve B12 vitaminleri, proteinler ve magnezyum, potasyum, iyot ile kemik sıhhatine katkıda bulunuyor, kalp ve damar sıhhatine yeterli geliyor; günlük öğün alışkanlıklarının bir kesimi olması, genel beslenme kalitesini düzgünleştiriyor.
“En temel, en yararlı, en kolay erişilebilir gıdamız”
“Dünya Süt Günü” nedeni ile bir açıklama yapan Sütaş Yönetim Kurulu Lideri Muharrem Yılmaz, “Artan sağlıklı ve istikrarlı beslenme gereksiniminin karşılanmasında, süt ve süt eserlerinin rolü her geçen gün değer kazanıyor” dedi.
“Temel besinimiz süt, yararlı olduğu kadar, toplumunun tüm kısımları tarafından da kolay kolay erişilebilir bir gıda” diyen Yılmaz, “Üretim teknolojilerinde, lojistikte ve perakendecilikte sağlanan gelişmelerle verimlilikte de değerli evreler kaydedildi. Öbür yandan süt eserlerinde Arge ve inovasyon çalışmaları, kalite ve eser çeşitliliğini olumlu istikamette etkiliyor, pazar büyüyor. Bu kıymetli besinin üretilmesi de çok çeşitli kesimler üzerinde ekonomik tesirleri olan, birebir vakitte kapsayıcı tarafı güçlü bir ekonomik faaliyet. Süt, çiftlikten sofralara ulaşırken tarım, sanayi ve hizmet dalları başta olmak üzere birçok dalı harekete geçiriyor, yüksek katma kıymet oluşturuyor, milyonlarca beşere istihdam ve nizamlı gelir sağlıyor” değerlendirmesinde bulundu.
“Çiftlikten sofralara iş modelimiz tüketicilerimizin besin güvenilirliği beklentilerini karşılıyor”
“Biz sütün tabiatındaki pahaları en uygun biçimde koruyarak insanlara ulaştırabilmek için Çiftlikten Sofralara iş modelimiz ile ineklerimizin beslendiği yemlerden tüketicilerimizin sofralarına kadar uzanan tüm süreci entegre ediyoruz” sözlerini kullanan Yılmaz kelamlarına şöyle devam etti:
“Bu entegre model, hem tedarik garantisi sağlıyor hem de tüketicilerimizin muteber besin beklentilerini karşılıyor. Yem bitkileri üretiminden başlayarak sofralarımıza gelen eserlere kadar uzanan, gübre ve güç faaliyetlerini içine alan döngüsel iş modelimiz; çevresel, toplumsal ve ekonomik boyutlarıyla da özgün bir sürdürülebilirlik örneği oluşturuyor.”
Yılmaz, “Tüketicilerimizin sıhhatlerine, hayat kalitelerine ve mutluluklarına katkıda bulunmak bizim en büyük heyecanımız. Türkiye’nin dört bir yanında 7.500 kişilik bir grup, 20 bin üretici aile ve çiftlikten sofralara kadar binlerce paydaşımız ile birlikte sütün uygunluğu ve rahmetini yaymaya çalışıyoruz. Sütçülüğe olan tutkumuz ve adanmışlığımızla çalışmalarımızı sürdürürken Dünya Süt Günü, sütü hatırlatmak için bizlere hoş bir fırsat sunuyor. Bugün dünya için süt günü, biz Sütaşlılar için de Dünya Sütaşkı Günü” sözünü kullandı.
İHA
