Bayburt’ta Nazan Meyram Küçükosman, Mafire Yıldırım, Sibel Kurdal, Sevil Okumuş, Gülümser Aydemir isimli bayanlar Yeni Yüzyıl Bayan Kooperatifi isimli işletmelerini kurup, yemek hizmeti kesimine güçlü bayanlar olarak adım attılar. Hemcinslerine örnek olan bayanlar kurdukları kooperatifte balık, köfte, sulu yemek çeşitlerinin yanı sıra Bayburt’a has yöresel lezzetlerle gelen müşterilerine güler yüzle hizmet veriyorlar. Tüm esnafın erkeklerden oluştuğu tarihi Kasaplar Çarşısı’nda bayan teşebbüsçüler olarak kendi işlerini kuran bayanlar, titiz çalışmalarıyla da esnaf arkadaşlarından takdir topluyorlar. Azimli bayanların kurdukları işletmede ise hem iktisada, hem de istihdama katkı sağlanıyor.
Kooperatif Başkanı Nazan Meyram Küçükosman’ın öncülüğünde kurulan işletmenin tüm ortakları ve çalışanları da kadınlardan oluşuyor. Denizi olmayan Bayburt’ta vatandaşlara balık kültürünü aşılamayı hedefleyen bayanlar el lezzetleriyle gelen müşterilerin evvel gözlerini, sonra karınlarını doyuruyorlar. Farklı lezzetlerin yer aldığı kooperatife müşteri olarak gelenler ise bayanların el lezzetinden ve güler yüzünden mutlu olarak ayrılıyorlar.
“Hedefimizde fabrika kurmak var, bayanlar olarak onu da başaracağız”
Kooperatifin Kurucu Başkanı Nazan Meyram Küçükosman, işleri büyüttükten sonra Bayburt’ta fabrika açmayı hedeflediklerini söyledi. İstihdama katkı sağlayacak fabrikayı ilerleyen vakitlerde kuracaklarını belirten Küçükosman, “Hanımlar olarak bir ortaya gelip bir kooperatif kuralım dedik, restoran açalım dedik ve restoranımızı açtık. Bayburt’ta eksik olan ne var diye düşünürken balık kültürünün eksik olduğu kanaatine vardık. Bu kere birinci balık restoranı olarak işe başladık, daha sonra talepler üzerine yöresel yemeklere geçiş yaptık. Kooperatifimiz yeni olmasına karşın bu sistemi oturttuktan sonra, işleri tam istediğimiz hale getirdikten sonra istihdama dayanak olmak fikriyle bir fabrika kurmak istiyoruz, bunu da başaracağımıza inanıyorum” diyerek konuştu.
“Kadınlar isterse başaramayacağı hiçbir şey yok: Biz Nene Hatun’un, Kara Fatma’nın torunlarıyız”
Kadınların tarih boyunca kıymetli işlere imza attığını, hemcinslerinin çok güçlü olduğunu söyleyen kooperatifin ortaklarından Mafire Yıldırım, “Kooperatifin bir ortağı da benim. Bayanlar isterse, başaramayacağı hiçbir şey yoktur. Zira biz Nene Hatun’un, Kara Fatma’nın torunlarıyız. Bizden kolay kolay hiçbir şey kurtulmaz. Daima birlikte bir olalım, birlikte olalım, güçlü olalım. Dünyaya bile hükmederiz biz” dedi.
“7 kafadar, 7 arkadaş bir ortaya gelerek kendi işimizi kurduk”
Diğer arkadaşlarıyla bir arada kooperatif kurarak, kendi ayakları üzerinde durduklarını tabir eden işletmenin ortağı Sibel Kurdal, “7 kafadar, 7 arkadaş baş başa verip, kooperatifimizi kurduk. Pak, steril, hijyen bir ortamda müşterilerimizi şad etmeye çalışıyoruz. Gelen müşterilerimiz çok mutlu. Biz de bu durumdan onur ve gurur duyuyoruz. Bütün bayanların, bütün arkadaşlarımızın, bütün hanımefendilerin el ele vererek çok şeyler başaracağına eminim” kelamlarını kullandı.
“Kadının başaramayacağı hiçbir şey yok, bayanlarımız kendilerini güçlü hissetsinler”
Kadınlara güç birliği içerisinde olmaları davetinde bulunan bir başka ortaklardan Sevil Okumuş, “Bizler güç birliği içerisinde başardık, başka bayanlar da başarabilir diye düşünüyorum” diyerek, “Denizi olmayan bir memlekette balık kültürünü insanlarımıza aşılamak ismine arkadaşlarımızla bir arada kooperatif bünyesi altında balık restoranı açtık. Hanımlarımız balığın kokusundan ötürü meskenlerinde pek balık pişirme taraftarı değiller. Müşterilerimiz buraya gelip kokusuz, lezzetli balıklarımızı hijyenik ortamda yiyebiliyorlar. Müşterilerimiz çok şad, onlar memnun olunca biz de mutlu oluyoruz. Bayanın başaramayacağı hiçbir şey yok. Bayanlarımız kendilerini güçlü hissetsinler, birlik içerisinde olsunlar. Güç birliği içerisinde bizler başardık, öteki bayanlar da başarabilir diye düşünüyorum” sözlerini kullandı.
İHA
