Türkiye’de çeltik üretiminin yüzde 5’inin karşılandığı Çorum’un Osmancık ilçesinde “beyaz altın” olarak isimlendirilen pirincin sofralara uzanan seyahati başladı.
Çeltik tohumu eken çiftçiler, evvel tarlalarındaki ’keşan’ ismini verdikleri alanları, tarım aletleri yardımıyla ekim için hazırlıyor. Daha sonra hazırladıkları keşanların içine su salarak bütün tarlanın su tutmasını sağlayan çiftçiler, tarlalar bataklık haline gelince çeltikleri saçarak toprakla buluşturuyor. Suda eriyen oksijeni kullanarak gelişimini sürdüren çeltik bir mühlet sonra hastalıklara karşı ilaçlanırken, yabani otların istilasına uğramaması için temizlikten geçiriliyor.
5 ay sonra hasat edilecek
Yetişmesi ve başak olgunluğunu yaklaşık 5 ayda tamamlaması beklenen çeltik için çiftçiler daima olarak tarlaların su altında kalmasını sağlayacak. Makul olgunluğa erişecek çeltikler daha sonra biçerdöverlerle hasat edilerek kurutuluyor. Son evrede pirinç fabrikalarına satılan çeltikler, özel bir çaba ile kabuklarından ve kepeklerinden ayrılıp pirinç haline getiriliyor.
Yılda yaklaşık 30 ton üretiliyor
Osmancık ilçesinde yılda 25 ila 30 bin ton üretilen pirinç, binlerce ailenin de geçim kaynağını oluşturuyor. İlçede üretilen “Osmancık97” pirinci ülkedeki pirinç gereksiniminin yüzde 5’ini karşılıyor. Osmancık’ın kıymetli gelir kaynaklarından birisi olan çeltik ilçede “pırlanta” ya da “beyaz” olarak anılıyor. Çeltik, ilçe iktisadına milyonlarca lira katkı sağlıyor.
Çeltik üreticisi Adem Odabaş ise, çeltik ekiminin başladığını belirterek, “Bir taraftan tarlalara su verilirken öbür taraftan tohum atılıyor. İnşallah hava kaidelerinin elverişli olmasıyla randumanlı, bereketli hasat periyoduna ulaşacağız. Büyük Allah, inşallah emeğimizin karşılığını almayı nasip eder” diye konuştu.
Beyaz altının sofralara uzanan seyahatini anlatan Mustafa Özüdoğru ise, “Bir taraftan tarlaları suyla buluştururken başka taraftan tohum ekimini yapıyoruz. Yeni dönem ülkemiz, üreticilerimiz için güzel olsun. Umarım herkesin yüzü güler” tabirlerini kullandı.
Ramazan Pak, yeni dönemin bereketli geçmesini temenni ederek, “Çeltik ekimi başladı. Şuan tarlalar ekim için hazırlanıyor. Tapan çekiyoruz. İlaç ve gübrelerini atıyoruz” dedi.
İHA
