Birleşmiş Milletler Etraf Programı tarafından yayınlanan rapora nazaran 2022 yılında günde en az 1 milyar öğün israf edildi.
Birleşmiş Milletler Etraf Programı (UNEP) 2022 yılındaki besin tüketimi ile ilgili rapor yayınladı. Raporda dünya genelinde 783 milyon insan açlıkla gayret ederken günde en az 1 milyar öğünün israf edildiği belirtildi. İnsanların üçte birinin besin güvensizliğiyle karşı karşıya olduğu vurgulanan raporda, besin israfının global iktisada ziyan vermeye, iklim değişikliğinin tesirlerini ve etraf kirliliğini arttırmaya devam ettiği tabir edildi.
Raporda 2022 yılında 1.05 milyar ton besin atığı oluştuğu, bu ölçünün kişi başı 132 kilograma ve tüketicilere sağlanan tüm besinin neredeyse beşte birine eşit olduğu aktarıldı. Datalara nazaran besin israfının yüzde 60’ı konutlarda, yüzde 28’i besin hizmeti kesiminde, yüzde 12’si ise perakende satışında meydana geldi.
Araştırmalar sonucu elde edilen datalara nazaran besin israfının sırf bir “zengin ülke” sorunu olmadığına dikkat çekilen raporda, “Evsel besin atıklarının düzeyleri, yüksek gelirli, üst orta ve alt orta gelirli ülkelerde kişi başına sadece 7 kilogram farklılık gösteriyor. Birebir vakitte sıcak ülkelerde, yenilmeyen kısımları bulunan taze besinlerin daha fazla tüketilmesi ve sağlam soğuk zincir eksikliği nedeniyle, hanelerde kişi başına daha fazla besin atığı oluştuğu görülüyor” tabiri kullanıldı.
“Gıda israfı global bir felaket”
UNEP İcra Yöneticisi Inger Andersen yaptığı açıklamada, besin israfının global bir felaket olduğunu belirterek, dünya çapında besin israfı nedeniyle milyonlarca kişinin aç kaldığını söyledi. Andersen, “Bu yalnızca kıymetli bir kalkınma sorunu değil, tıpkı vakitte gereksiz atıkların tesirlerinin iklim ve tabiat üzerindeki maliyeti yüksek oluyor. Fakat ülkelerin bu hususa öncelik verirse besin kaybını ve israfını değerli ölçüde aksine çevirebileceklerini, iklim değişikliği tesirlerini ve ekonomik kayıpları azaltabileceklerini ve global maksatlara yönelik ilerlemeyi hızlandırabileceklerini biliyoruz” dedi.
İHA
