Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı, Türk Mutfağı Haftası kapsamında manalı bir aktifliğe konut sahipliği yaptı. 3’üncü sınıf öğrencisi Tuğçe Koçak, İskilip’in coğrafik işaretli yemeği olan İskilip dolmasını tanıttı.
Mengen’de düzenlenen aktiflikte, Bolu Valisi, BAİBÜ Rektörü, Mengen İlçe Kaymakamı ve Mengen Belediye Başkanı gibi önemli misafirler ağırlandı. Bu aktiflikte, Ankara’da büyüyen İskilipli 3. sınıf öğrencisi Tuğçe Koçak, İskilip’in coğrafik işaretli yemeği olan İskilip dolmasını tanıttı.
Mengen’in aşçılar diyarı olarak bilindiği ve gastronomi dünyasında büyük bir kıymete sahip olduğu bu aktiflikte, İskilip dolmasının tanıtılması büyük ilgi gördü. Aktiflik boyunca, konuklara İskilip dolmasının yapılışı ve tarihi hakkında bilgiler verildi. Bu lezzetli yemeğin hazırlanış sürecini ve sunumunu içeren görüntüler, aktifliğin en çok ilgi çeken anlarından biri oldu.
Tuğçe Koçak, İskilip dolmasının tanıtımıyla ilgili fikirlerini paylaşırken, “Böyle değerli bir günde, yöremizin özel lezzetini tanıtmaktan gurur duydum. İskilip dolmasının daha geniş kitlelere ulaşmasını ve tanınmasını sağladığımız için mutluyum” dedi.
Bu aktiflik, Türk mutfağının zenginliklerini ve yöresel lezzetlerini tanıtmak için büyük bir fırsat sundu. İskilip dolmasının yanı sıra, birçok farklı yöresel lezzet de aktiflikte sergilendi ve konukların beğenisine sunuldu.
Etkinliğin sonunda, iştirakçilere Türk mutfağının çeşitliliğini ve zenginliğini keşfetme fırsatı sunan tertip için teşekkür edildi. Bu tıp aktifliklerin, Türk mutfağının dünya çapında tanınmasına katkıda bulunacağı vurgulandı.
İHA
