Son zamanların en çok konuşulan konularından biri olan hazır tüketime uygun şekilde ayarlanmış olan kırmızı etlerin kanser riski taşıyıp taşımadığı konusundaki iddialar kesin sonuca bağlandı. Konu ile ilgili son açıklama Dünya Sağlık Örgütü’nden geldi. Dünya Sağlık Örgütü’nün yaptığı açıklamayı öğrenmek için haberimizin devamını okuyun.
Isıl işlem görmüş ve farklı işlemlerden geçmiş olan kırmızı etlerin günlük hayatımızda çok etkin bir rolü olduğunu biliyoruz. Özellikle de ülkemizde sucuğun tüketilmesinde çok fazla eğilim olduğu ve hemen her evde kahvaltıda sucuklu yumurtanın normal bir öğünün parçası haline geldiğini görüyoruz. Genellikle ısıl işlem görerek piyasaya satılan bu ürünlerin ciddi sağlık problemlerine yol açabilecek düzeyde olduğu iddia ediliyordu. Çok uzun zamandan beri konuşulan salam, sosis ve sucuk gibi ürünlerin kanserojen madde içerikli ürünler olduğu zaten biliniyordu. Ancak yapılan testler sonucunda ve tüm dünyanın kulak vermiş olduğu en yetkili birim olan Dünya Sağlık Örgütü’de bu iddiaları doğruladı. Özellikle de bağırsak kanseri ve kolon kanseri gibi kanser türlerinde oldukça büyük etkiye sahip olan bu işlenmiş kırmızı etlerin kanser yapma oranını %18 gibi büyük bir rakama çektiği gözleniyor. Bu kadar büyük etkisi olan bu ürünlerin piyasada halen halka satılıyor olması ve halkımızın da tüm uyarılara rağmen hiçbir önlem almaması dikkat çekiyor.
