Kapadokya Bölgesi’nin sahip olduğu tarihi ve kültürel bedellerin yanı sıra, bölgenin değerli yemeklerinin ve eserlerinin turistler tarafından da tanınması için rehberlere gastronomi eğitimi verildi.
Ahiler Kalkınma Ajansı ve Kapadokya Üniversitesi tarafından yürütülen program çerçevesinde, Kapadokya Bölgesi’nde hizmet veren turist rehberlerine gastronomi konusunda da hem teorik hem de pratik eğitim verildi. Eğitim sonrasında rehberler, bölgeye gelen turistlere bölgenin tarihi, kültürel ve coğrafik yapısını anlatırken, Kapadokya mutfağını da anlatmaları ve tatmaları sağlanacak. Kursa katılan Profesyonel Turist Rehberi Ramazan Ceylan, “Bölgeye gelen turistler, bölgenin hoşluklarının yanında, bölgeye mahsus lezzetlerinden bahsettiğimizde çok etkileniyorlar. Bence bölgeye gelen turistler bu hoşlukların yanı sıra, bölgeye has lezzetleri de tatmaları gerekiyor. Bu nedenle her kümemize, bölgenin lezzetlerinden bahsetmeye çalışıyoruz” dedi.
Kapadokya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Öğretim Vazifelisi Cem Aydoğdu da yaptığı açıklamada, “Üniversitemizin Uçhisar yerleşkesinde bulunan mutfağımızda, bölgede rehberlik yapan arkadaşlarımız ile bir çalışma yapıyoruz. Rehberlerimizin Türk ve Kapadokya gastronomisini daha yakından tanımalarını istiyoruz. Bu projenin gayesi bölgemize gelen yerli ve yabancı turistlerin, klasik yemeklerimizi, çağdaş sunumlarla restoran kalitesine taşımak” şeklinde konuştu.
Ahiler Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Bekir Varol ise, “Bölgemizi turistlere anlatan rehberlerimize yönelik bir çalışma yürütüyoruz. Hedefimiz buradaki gastronomi zenginliğinin yerli ve yabancı turistlere hakikat bir halde aktarılabilmesi. Bunun için de eğitimlerimize rehberler ile başladık. Bir hafta süren programa toplamda 30 rehber katıldı. Hem teorik, hem de pratik eğitim aldılar” sözlerini kullandı.
İHA
