Zafer Kalkınma Ajansının müracaatıyla Uşak’ın coğrafik işaret alan Karahallı Kavununun Memleketler arası Lezzet Kataloğu Ark of Taste listesine kabul edildiği bildirildi.
Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından üretimi az olan mahallî eserlerinin tanıtımına ve korunmasına katkı sağlamak ismine oluşturulan Milletlerarası Lezzet Kataloğu niteliğindeki Ark of Taste listesine, Zafer Kalkınma Ajansının başvurusu sonucunda, Karahallı Kavunu kabul edildi.
Ark of Taste listesi, eserlerin ayrıntıları hakkındaki bilgilere tüm dünyadan erişim sağlanabilmesi, bölgesi dışında bulunamayacak lokal ve az ölçüde yetiştirilen eserlerin bilinirliğinin arttırılması, mahallî olanı teşvik edip bu manada farkındalık oluşturulması ve bu eserleri yetiştiren küçük üreticilere dayanak olunması açısından büyük ehemmiyet taşıyor.
Ark of Taste kataloğunda dünya genelinden 6 bin 328, Türkiye’den ise 124 eser bulunuyor. Katalogda yer almak, milletlerarası arenada gastronomi alanında tanınırlık ve farkındalık oluşturmaya katkı sağlıyor.
İHA
