Adıyaman’da Türk Mutfağı Haftası aktiflikleri çerçevesinde kentin coğrafik işaretli yöresel yemekleri ve yiyecekleri ikram edildi.
Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde Adıyaman Üniversitesi tarafından üniversitenin yerleşke alanında aktiflik organize edildi. Düzenlenen aktiflikte Adıyaman çiğköftesi, Adıyaman kebabı, tavuklu pilav, cevizli irmik helvası, badem şekeri ve çikolatası üzere yöresel eserlerin tanıtımı yapıldı.
Adıyaman Valisi Osman Varol, Adıyaman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Kelleş, kurum müdürleri, STK temsilcileri ve çok sayıda öğrencinin iştirak gösterdiği aktiflik büyük ilgi gördü.
Burada konuşan Adıyaman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Kelleş, “Bu yıl üçüncüsü düzenlenen Türk Mutfağı Haftasını coşkuyla kutluyoruz. Bugün burada, binlerce yıllık kadim tanımların eşsiz lezzetleri vesilesiyle bir ortada bulunmaktayız. Yemek yalnızca bir tabakta olan, bir tanımdan ya da lezzetten çok öte, esaslı bir tarihin ve kültürün yansımasıdır. Gastronomi ise yalnızca lezzetli yemek hazırlamak değil, o yemeklerin sanat, kültür ve bilimle buluşmasıdır. Gastronominin topluma kattığı birçok paha vardır. Sağlıklı beslenme, toplumsal etkileşim ve ekonomik olarak coğrafyalara katma paha katar. Adıyaman’ımız birçok kültüre konut sahipliği yapmış, varlıklı bir mutfağa sahip kadim bir kenttir. Bilhassa kavurmalı hıtabımız, topak helvamız, peynirli hıtabımız, meyir çorbamız ve topak helvası üzere Türk mutfağına kazandırdığımız birçok lezzet mevcuttur. Bu hoş ve manalı günde değerli bir haberin muştusunu de vermek istiyorum. Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından Üniversitemiz Gastronomi Kısmı kurulmasına müsaade verilmiştir. Adıyaman Üniversitesi olarak maksadımız turizm ve iktisada katkı sunmaktır. Kıymetlerimizin tanıtımını yaparak bir gastronomi kenti olarak gerek komşu vilayetlerden gerekse de Türkiye’nin en ücra köşesinden insanların vilayetimizi ziyaret etmelerini sağladığımız gün başarılı olmuş sayılırız. Ülkemizi var eden pahalar silsilesinde kıymetli bir halka olan gastronomi olgusunu turizm odağında daha da güçlendirmek, lokal kültürümüzü toplumun her bireyine yaymak ve en kıymetlisi de birlik olma şiarında daha çok çalışmak asli görevimizdir” dedi.
Daha sonra konuşan Adıyaman Valisi Osman Varol ise, “Bizim bölge olarak baktığımızda gastronomi manasında çok güçlü bir bölgede olduğumuzu söylemek mümkün. İklimiyle hakikaten tarım eserleri açısından ülkü bir memleket olan Adıyaman’ın da doğal olarak gastronomisi yani mutfak kültürü hayli kuvvetli” diye konuştu.
Yapılan konuşmaların akabinde halk oyunları gösterisi yapıldı. Şovların akabinde aktifliğe takviye veren bireylere teşekkür dokümanı takdim edildi. Vilayet protokolü ve iştirakçiler daha sonra aktiflik alanını gezerek burada Adıyaman’ın yöresel eşsiz lezzetlerini tattı.
İHA
