Kurban Bayramı’nda ağır et ve tatlı tüketimi hakkında ihtarlarda bulunan Denizli Özel Cerrahi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Topuz İdeal, kalp damar, şeker ve tansiyon hastalarının yanı sıra sağlıklı bireylerin de et tüketiminde porsiyonlarını küçültmeleri gerektiğini söyledi.
Kurban Bayramı’nda ağır et tüketimine karşı vatandaşlara ihtarlarda bulunan Denizli Özel Cerrahi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Topuz Dava, bilhassa kalp damar, şeker ve tansiyon hastalarını uyardı. Et tüketiminin güne yayılması gerektiğini ve porsinyonların küçültülmesini tabir eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Topuz Dava, “Kombin olarak da biraz daha beyaz ekmekten uzak, yanına yeşillik olabilir, salata olabilir. Et tüketiminin sonlu olmasını istiyoruz. Kalp damar, tansiyon ve şeker hastaları bilhassa özel bir diyet uyguluyorlarsa tıpkı diyetin devamlılığını kesinlikle değerli. Etin yapılış şeklide kıymetli. Kavurma üzere çok fazla yağ çeken üslupta yapılmaması gerekiyor. Daha çok haşlama, fırın biçiminde yapılması gerekiyor. Tatlı tüketimi değerli zira biz toplum olarak tatlıyı seviyoruz. Etin gerisinden kesinlikle tatlı da tüketim oluyor. Tatlıda da biraz şerbetli tatlılardan uzak durulmalı. Meyvenin kendi şekerinin kullanıldığı meyveli tatlılar, sütlü tatlılar tercih edilmeli. Öğünlerin porsiyonları ufak olduğu üzere birebir vakitte buna kombin olarak da süt tüketiminin de artması gerekiyor. Havalar çok sıcak seyrediyor. Esasen suyun çok fazla tüketilmesi gerekiyor fakat bu devirde bilhassa ağır et tüketimi sonrası su tüketimi daha rahat sindirilmesi ve şeker istikrarın sağlanması çok değerli. Kalp damar rahatsızlıkları, tansiyon ve şeker üzere hastalıkları olanlar etin fazla tüketiminde ister istemez tansiyonu ve şekeri etkileyecektir. Kişinin de zati mevcut şekeri yüksekse yahut tansiyonu yüksek seyrediyorsa daha da büyük sorunlar açacaktır. O yüzden bilhassa bu şahıslar mümkün olduğunca küçük porsiyonlarda tahminen günde üç sefer ancak kesim parça et tüketmeli” dedi.
İHA
