Yaz mevsimine formda girmek ismine şimdiden istikrarlı beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Melike Aslıhan Kara, “Su içmeyi ihmal etmeyin, günde ortalama 2-2.5 litre su içme gayenize kesinlikle ulaşın. Hareketinizi artırın ve haftalık en az 150 dakika antrenman müddetini hedefleyin. Bilimsel olmayan diyetlerden uzak durun. Tükettiğiniz meyvelerin porsiyon ölçüsüne dikkat edin. Probiyotiklerin gücünden faydalanın” dedi.
Yeterli ve istikrarlı beslenmenin sıhhatin temeli olduğunu fakat bunun nasıl sağlandığı konusunda bilgi kirliliği olduğunu tabir eden VM Medical Park Pendik Hastanesi’nden Diyetisyen Melike Aslıhan Kara, “Beslenme açlık hissini bastırmak, karın doyurmak ya da canının çektiği şeyleri yemek içmek değildir. Besin öğeleri bedenin muhtaçlık duyduğu seviyede alınamadığında yetersiz beslenme oluşur. Beslenme; sıhhati korumak, geliştirmek ve hayat kalitesini yükseltmek için bedenin ihtiyacı olan besin öğelerini kâfi ölçülerde ve uygun vakitlerde almak için şuurlu yapılması gereken bir davranıştır” formunda konuştu.
“İnsan 50’ye yakın besin öğesine ihtiyaç duyar”
İnsanın hayatı için 50’ye yakın besin öğesine ihtiyacı olduğunun altını çizen Diyetisyen Kara, “İnsanın sağlıklı büyüme ve gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun müddet yaşaması için bu öğelerin her birinden günlük ne kadar alınması gerektiği belirlenmiştir. Bu öğelerin rastgele biri alınmadığında ya da gereğinden az ya da çok alındığında, büyüme ve gelişme engellenir, sıhhat bozulur. Gereğinden fazla besin tüketilirse, çok alınan kimi öğeler bedende yağ olarak depolandığından sıhhat için ziyanlı olur. Bu duruma istikrarsız beslenme denir. İstikrarsız beslenmenin önlenmesinde beslenme eğitimi ile sağlıklı beslenme şuurunun kazandırılması büyük bir kıymet taşır” tabirlerini kullandı.
“Dengeli beslenen şahıslar sık hastalanmaz”
Yeterli ve istikrarlı beslenen şahısların muhakkak özellikleri olduğunu lisana getiren Diyetisyen Kara, bunları şöyle sıraladı: “Dengeli beslenen kişi sağlam ve sağlıklı bir görünüştedir. Hareketli ve esnek bir vücuda, muntazam bir cilde, canlı ve parlak saçlara ve gözlere, kuvvetli, gelişimi olağan kaslara sahiptir. Ayrıyeten çalışmaya istekli kişiliğe, uzunluk uzunluğuna uygun beden yüküne, olağan zihinsel gelişme, sık sık hasta olmayan bir yapıya da sahiptir.”
“Sürekli baş ağrısı istikrarsız beslenme işareti”
Yetersiz ve istikrarsız beslenenlerin hareketlerinin de ağır ve isteksiz olduğunu işaret eden Diyetisyen Kara, “Dengesiz beslenenler sıhhatsiz genel görünüşte (aşırı zayıf yahut şişman), pürüzlü, kuru, sıhhatsiz cilt yapısına, şişman yahut çok zayıf beden yapısına, sık sık baş ağrısından şikâyet eden, iştahsız, yorgun, isteksiz bir yapıya sahiptir” dedi.
“Yaza formda girmek için beslenme önerileri”
Yaz mevsimine formda girmek ismine beslenme tekliflerinde bulunan Diyetisyen Kara, dikkat edilmesi gerekenleri şöyle anlattı:
“Su içmeyi ihmal etmeyin ve günlük 2-2.5 litre su içme gayenize kesinlikle ulaşın. Her vakit hareketinizi artırın ve haftalık en az 150 dakika antrenman mühletini hedefleyin. Kesinlikle bir diyetisyen nezaretinde ülkü kilonuza ulaşın. Medyatik ve bilimsel olmayan diyetlerden uzak durun. Yazın tüketilen meyvelerin porsiyon ölçüsüne dikkat edin. Kronik hastalığınız yoksa taze meyve -sebze suları tüketin. Probiyotiklerin gücünden faydalanın. Kendinize kesinlikle hobi ve aktivite edinin.”
“Yeşil idman kronik ağrıya, fizikî ve mental sıhhate âlâ gelir”
Günümüzün dijitalleşen dünyasında günlük işlerimiz fizikî olarak hareket etmeksizin kolay bir formda gerçekleştirilebilse de, fizikî aktiviteden mahrum bir hayat stilinin birçok hastalığı da beraberinde getirdiğini işaret eden Diyetisyen Kara, şu tekliflerde bulundu: “Fiziksel aktivitenin bedenin bütün sistemleriyle bağlı olduğu ve birçok hastalığın tedavisinde destekleyici rolü bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Son vakitlerde ‘yeşil egzersiz’ olarak isimlendirilen ve insan sıhhatine daha çok olumlu katkıda bulunan, doğal ortamda gerçekleştirilen fizikî aktivite yeşil antrenman olarak isimlendirilmektedir. Yeşil antrenmanın kronik ağrıya, fizikî ve mental sıhhate olumlu tesirleri vardır. Kolay erişilebilen, biyoçeşitliliği fazla olan doğal ve güzel ortamlarda vakit geçirmenin fizyolojik, ruhsal ve toplumsal refahı sağladığı, ömür kalitesinin artmasında tesirli olduğu görülmektedir. Yeşil idman ayrıyeten insanların etrafa karşı olumlu tavırlarının da gelişmesine katkı sağlamaktadır. Yapılan çalışmalarda yeşil idmanın ruhsal, hormonal ve nöroimmünolojik çok boyutlu faydalar sağladığı, biyopsikososyal yaklaşımla uyumlu bir metot olduğu açıkça görülmektedir. Sonuç olarak, sürdürülebilir sıhhate ve etrafa katkısı olan bu idman yaklaşımının yeşil idman reçeteleri, doğal ortamların korunması, ispata dayalı araştırmalar ve teşviklerle daha çok desteklenmesi gerektiği ortaya konmuştur.”
“Bahar aylarında tüketilebilecek zerzevat ve meyve önerileri”
Bahar aylarında tüketebileceğimiz sağlıklı zerzevat ve meyve tekliflerinde bulunan Diyetisyen Kara, “Hücrelerin yenilenmesi, dokuların tamiri, hastalıklara karşı direnç sağlaması üzere sayısız yararı ile zerzevat ve meyveler her daim beslenmemizde öncelik kazanıyor. İlkbaharda tüketebileceğimiz birtakım kıymetli zerzevat ve meyveler havuç, enginar, turp, bezelye, kuşkonmaz, maydanoz, marul, roka, taze yeşillikler, bakla, taze soğan, taze sarımsak, kiraz, çilek, erik, elma, yenidünya ve çağladır” dedi.
Diyetisyen Kara, yaza formda girmek isteyenlerin tercih edebileceği metabolizma hızlandıran çay ve çorba tanımını ise şu biçimde paylaştı:
“Zencefilli metabolizma çayı”
“Malzemeler: 1 litre su, 1 nohut tanesi büyüklüğünde zencefil, 4-5 dilim elma, 1 top karabiber, 1 adet karanfil, limon dilimleri
Hazırlanışı: Tüm gereçleri doğrayıp suda 10 dakika dinlendirip, yemeklerden 20 dakika sonra gece orta öğününde tüketin.”
“Metabolizma hızlandıran kabak çorbası”
Malzemeler: 2 orta uzunluk kabak, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1 orta uzunluk domates, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.
Hazırlanışı: Küçük doğranmış soğan, sarımsak, kabak 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirin. Materyaller yumuşayınca üzerine rendelenmiş domates ekleyin. Domates pişince üzerine 5 bardak su koyun. Su kaynayınca en son üzerine küçük doğranmış dereotu ve maydanoz ek edin. Sıcak servis yapıp tuz ve karabiber ekleyip afiyetle tüketebilirsiniz.”
İHA
