Edirne’de Kurban Bayramı’nda kesilen kurbanlıkların etleri Osmanlı’dan beri yapılan gelenek ile dev kazanlarda pişirilerek sıcak olarak dağıtılıyor.
Edirne’nin Süloğlu ilçesine bağlı Akardere köyünde kurbanlarını kesen köylüler, etlerin bir kısmının pişirilmesi için köyün mescidinde bulunan aşçılara teslim ediyor.
Her konuttan gelen kurbanlık inek, dana ve koyun etleri öncelikle pak bir halde yıkanıyor. Meşe odununda dev kazanlarda yaklaşık 4 saat pişirilen etler, daha sonra dağıtılmak üzere köylüye mescitten anons ediliyor. Ellerine kaplarını alan köylüler, pişen etlerden almak için caminin yolunu tutuyor. İmamın rahmet duasının akabinde herkese eşit bir biçimde dağıtılan etleri alan köylüler, daha sonra akşam yemeğinde yemek için konutunun yolunu tutuyor. Kesilen kurbanlık etleri, odun ateşinde pişirilip köy halkına dağıtılıyor. Böylece köyde kurban eti girmemiş mesken kalmıyor.
“Geleneğin devem etmesi için gençlere de öğretiyoruz”
Köyde kurban eti girmemiş konut kalmadığını belirten Akardere köyü muhtarı Aydın Yeğitoğlu, “100 yıldan beri 150 hane komşumuz kestikleri kurban etlerinin bir kısmını cami avlusuna getirir, burada kazanlarda kaynar. Kaynayan etleri ikindi vakti köylümüze ve gelen konuklara dağıtımı yapılmaktadır. bu geleneğin gelecek kuşaklara devamı içinde genç kardeşlerimizi de yanımıza alarak işi öğrenmelerini sağlıyoruz. Bu geleneğin yıllarca devam etmesi için elimizden geleni yapacağız” dedi.
Köy halkından Alper Demiraslan ise, “Atalarımızdan ve dedelerimizden gelen geleneği sürdürmeye çalışıyoruz. Muhtarımız ve büyüklerimizin takviyesi ile Allah’ın müsaadesi ile gelecek jenerasyonlara de aktarmaya devam edeceğiz” diye konuştu.
İHA
