Türk Mutfağı Haftası münasebetiyle düzenlenen yöresel lezzet şöleninde Düzce’nin coğrafik işaretli eserleri ve mutfak kültürü tanıtıldı. Aktiflikte coğrafik işaretli eserlerin yanı sıra bayanların yaptığı lezzetli yiyecekler ikram edildi.
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nca Türk mutfağının ve gastronomi kültürünün tanıtılması hedefiyle düzenlenen Türk Mutfağı Haftası çeşitli etkinliklerle kutlanmaya devam ediyor. Hafta çerçevesinde Düzce Valiliği tarafından Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nün koordinesinde “Sürdürülebilir Türk Mutfağı; Sağlıklı, Klâsik, Atıksız” sloganıyla yöresel lezzet şöleni düzenlendi. Aktiflikte Düzce’nin coğrafik işaretli eserleri ve bayanların hazırladığı yöresel lezzetler programa katılanların beğenisine sunuldu. Şölende yemeklerden içeceklere, tatlılardan kuru besinlere, konserve eserlere kadar onlarca çeşit kente mahsus yöresel lezzetin tanıtımı yapılarak, iştirakçilere ikram edildi.
Etkinlikte konuşan Vali Selçuk Aslan, sağlıklı, katkısız ve atıksız mutfak anlayışı ile Düzce mutfağının hazırlandığını belirterek, “Aynı vakitte 15’i bulan coğrafik işaretli eserimiz, Türk mutfağına sunduğu imkanlarla önemli katkılar yapmakta. Düzce’miz son birkaç yüz yıldır göçle büyüyen bir kent. Farklı coğrafyalardan göç alan bir kent. Bu da gastronomimize yani mutfağımıza zenginlik olarak yansıyor. Her bir bölge Balkanlar’ı, Kafkaslar’ı, Kırım’ı, Anadolu’nun dört bir diyarı kendi kültürüyle bir arada Düzce’ye gelmiş ve bu kültür birbirini etkileyerek Düzce kültürünü ortaya çıkarmış” dedi.
Kültür ve Turizm Vilayet Müdürü Esra Alemdaroğlu da Türk Mutfağı Haftası etkinikleriyle kentin yöresel lezzetleri ve coğrafik işaretli eserlerinin tanıtımının yapılmasını ve gelecek jenerasyonlara aktarılmasını amaçladıklarını kaydetti.
Konuşmaların akabinde Vali Selçuk Aslan ve davetliler, yöresel lezzetlerin sergilendiği stantları gezdi.
İHA
