X

Hurmalı Toffee Soslu Kek Tarifi

Güç deposu Hurma’dan hiç kek yaptınız mı? İşte size hurmalı toffee Soslu kek tarifi…

Malzemeler:

Püresi İçin:

250 gr kuru hurma

400 ml su

Keki İçin:

1 paket kabartma tozu

300 gr un

Az miktarda tuz

3 adet yumurta

1 adet şekerli vanilin

300 gr esmer şeker

25 ml su

Toffee Sosu İçin:

50 gr tereyağı

1 yemek kaşığı seçilen kahve

100 ml krema

150 gr esmer şeker

Hazırlanışı:

Öncelikle kuru hurmalar çekirdekleri ayıklandıktan sonra ufak parçalar halinde doğranarak bir kapta kaynatılmak sureti ile yumuşamaları sağlanır. Yumuşayan hurmalar blender yardımı ile püre haline getirilerek kenarda bekletilir.  Klasik yöntemler ile malzemelerin birleştirilmesi sayesinde kek hamuru oluşturulur. Aynı zamanda içerisinde önceden hazırlanmış olan hurma püresi eklenir. Fırın kabı tereyağı ile yağlanarak hamur içerisine dökülür. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilerek yaklaşık 45 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu aşamada Toffee sosunun da hazırlanması gerekmektedir. Orta boy bir sos tenceresinde şeker kısık ateşte karamelize edilir. Yeni rengini aldığına emin olduktan sonra krema ve kahve eklenerek karıştırmaya devam edilir. Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra tereyağı eklenerek kıvam alması sağlanır. Sosu tencerede bırakmak yanmasına sebep olabileceğinden başka bir kaba alınması önerilir. Bu sırada pişmiş olan kek fırından alınarak servis tabağına yerleştirilir. Son olarak da üzerine Toffee sosu düzensiz olarak dökülerek servise hazır hale getirilir.

0 0 0 0 0 0
YORUMLAR

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Serinletici Yaz İçecekleri

Yazarlar
Video
Galeri
Sabah Haberi'e üye olun

Zaten üye misiniz ? Buraya tıklayarak Üye girişi sağlayabilirsiniz.

Sabah Haberi'e giriş yapın

Henüz üye değil misiniz ? Buraya tıklayarak Üye olabilirsiniz.