Aydın’ın Efeler ilçesinde yaşayan Nezahat Yiğitlik, merakı sayesinde öğrendiği aşçılığı mesleği haline getirdi. 16 yıl evvel aşçılık serüvenine başlayan Yiğitlik, baş aşçılığa kadar yükselerek endüstride kendi işletmesini açtı ve artık “Sanayinin Nezahat Ablası” olarak tanınıyor.
Aydın’da yaşayan 2 çocuk annesi Nezahat Yiğitlik, merakıyla başladığı aşçılık serüveninde baş aşçılığa yükselip kendi işletmesini açarak “Sanayinin Nezahat Ablası” oldu. Mesken hanımıyken aşçılık merakıyla yeni bir yola çıkan Yiğitlik, 16 yıl evvel adım attığı meslekte muvaffakiyete imza attı. Bir öğrenci yurdunda kontrolcü olarak çalışırken, mutfak kontrollerinde aşçılığa merak salan ve daima ustaları izleyerek mesleğe birinci adımlarını atan Yiğitlik, merakının kendisini mesleğe yönlendirdiğini ve bu sayede başarılı bir biçimde baş aşçılığa kadar yükseldiğini tabir etti.
Mutfağı denetleme mazeretiyle daima aşçıları izlediğini ve işi öğrenmeye çalıştığını söz eden “Sanayinin Nezahat Ablası” Nezahat Yiğitlik, “İki çocuk annesiyim. Evvelce konut hanımıydım. Daha sonra Şefik Çerçioğlu Yurdu’nda kontrolcü olarak işe başladım. Zira bu alanda fazla bir bilgim vardı. Orada denetimciyken, aşçılık merakı sardı bana. Daima yemeklerde, aşçılarda, ustalardaydı gözüm. Ne yapıyorlar, nasıl yapıyorlar bakıyordum. O yüzden daima onları denetliyordum, içlerine ne kattıklarını nasıl yaptıklarını soruyordum. O merakım sayesinde baş aşçılığa kadar yükseldim ve bugünlere kadar geldim. 2008’den beri bu işi yapıyorum. Merakım mesleğim oldu açıkçası” dedi.
“Çok şükür, kimseye muhtaçlığım yok”
Koçarlı KYK’da aşçılık yapan Yiğitlik, sonrasında 9 yıl endüstride bir yerde aşçılık yaparak tecrübe kazandı. Uzun yıllar endüstride çalıştığı için kendi iş yerini açmaya karar veren Yiğitlik, sanayi esnafının da büyük takviyeleriyle yoluna devam ettiğini tabir ederek, “Koçarlı KYK’da aşçılık yaptım sonrasında 9 yıl endüstride bir yerde aşçılık yaptım. Uzun yıllardır da endüstride olduğum için kendi iş yerimi açmaya karar verdim ve sanayi esnafından da çok büyük takviye aldım. Daima ’abla kendi yerini açsana’ diyorlardı. Düşündüm ki sanayi daha mantıklı. Zira herkesi tanıyorum. Ortamım burada. Bir buçuk yıl evvel kendi iş yerimi açtım. Çok şükür, kendi ayaklarımın üzerinde duruyorum. Allah’a şükürler olsun, kimseye de bir muhtaçlığım yok. Daima soruyorlar bana, ’bir bayan olarak endüstride zorlanmıyor musun’ diye. Ben gece de gündüz de buradayım. Allah’a şükür hiç o denli bir ziyan görmedim. Yıllardır buradayım zira. Herkesle barışığım, kimseyle kötülüğüm yok. Endüstrinin Nezahat ablasıyım” diye konuştu.
Sanayinin Nezahat ablası olarak anılmaktan memnun olduğunu belirten Yiğitlik, bayan girişimcilere de yürek vererek, kendilerine güvenmelerini söyledi.
İHA
