Anasonlu ve otlu mayonez tarifi için malzemeler
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 bütün yumurta (Katı kıvamda haşlanmış)
- 1 su bardağı hardal
- 1 dal taze fesleğen yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı anason tohumu (Havanda ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
Anasonlu ve otlu mayonez Nasıl Yapılır
- Sirkeyi, yumurta sarısını, katı kıvamda haşlanmış yumurtayı ve hardalı blenderda ezin. Fesleğen yapraklarını, tuzu, karabiberi, şekeri ve anason tohumunu ekleyin. 10 saniye daha öğütün.
- Azar azar zeytinyağı ekleyerek yoğun kıvamda bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edin. En son yoğurdu ekleyin. Birkaç saniye sonra mayoneziniz hazır. Mayonezi ızgara köfte veya patates kızartmasının yanında servis yapabilirsiniz.
Kaynak: Lezzet
